Popis
Nexus, latinské podstatné jméno, které znamená „vazbu nebo propojení“. Toto jméno bylo vybráno proto, aby vinařství San Simone zdůraznilo skutečnost, že pevně věří ve vazbu tradice, kultury a území. Cabernet Sauvignon z italského vinařství San Simone se může právem označit jako tradiční odrůda v oblasti Friuli-Venezia Giulia, protože se zde pěstuje více než 100 let.
Sběr hroznů probíhá v první polovině října. Hrozny jsou drceny, odstopkovány a následně i se slupkami macerovány přibližně 15-20 dní v kádích z nerezové oceli při kontrolované teplotě (26-28°C). Po stáčení víno zraje v dubových sudech po dobu 16 měsíců. Stárnutí pak dále pokračuje v ocelových tancích po dobu 6-12 měsíců, poté je nalahvováno. Konečná rafinace probíhá v láhvi, a to po dobu 6 měsíců. Potenciál pro archivaci tohoto vína je 10-12 let.
Sběr hroznů probíhá v první polovině října. Hrozny jsou drceny, odstopkovány a následně i se slupkami macerovány přibližně 15-20 dní v kádích z nerezové oceli při kontrolované teplotě (26-28°C). Po stáčení víno zraje v dubových sudech po dobu 16 měsíců. Stárnutí pak dále pokračuje v ocelových tancích po dobu 6-12 měsíců, poté je nalahvováno. Konečná rafinace probíhá v láhvi, a to po dobu 6 měsíců. Potenciál pro archivaci tohoto vína je 10-12 let.
Tento Cabernet Sauvignon má intenzivní rubínově červenou barvu s fialovými odstíny. Vůní komplexní, intenzivní a fascinující, po černém rybízu, ostružinách s malinovými náznaky. Dobře vyvážené víno s jemnou dochutí vanilky, lékořice s kořeněným aroma skořice a hřebíčku.
Chuť sametová, plná, hřejivá, podmanivá s harmonicky kulatou a svěží tříslovinou. Příjemná a dlouhá dochuť s tóny ovoce a koření.
Ideální s grilovaným pečeným masem a zvěřinou, jako je srnec nebo jelen. Plné tělo dobře doprovází tvrdé sýry a je též výborné se špekem.
V nabídce také 1,5L varianta s dárkovou krabicí již v ceně - foto ve fotogalerii!
Vhodné pro vegetariány a vegany.
Chuť sametová, plná, hřejivá, podmanivá s harmonicky kulatou a svěží tříslovinou. Příjemná a dlouhá dochuť s tóny ovoce a koření.
Ideální s grilovaným pečeným masem a zvěřinou, jako je srnec nebo jelen. Plné tělo dobře doprovází tvrdé sýry a je též výborné se špekem.
V nabídce také 1,5L varianta s dárkovou krabicí již v ceně - foto ve fotogalerii!
Vhodné pro vegetariány a vegany.
- Obsah alkoholu 13,5 %
- Zbytkový cukr 1 g/l
- Kyselina 5 g/l
- Servírování při 20-22°C
- Typ vína: Tiché víno
- Suché
- Země: Itálie, oblast: Friuli-Venezia Giulia DOC
- Vinařství San Simone
