Popis
Cabernet Franc Friuli DOC Grave SUGANO - ročník 2017 z italského vinařství San Simone vděčí za svůj název konkrétní oblasti Porcia, v katastrálních mapách pojmenoné Sugano, kde je tato vinná réva pěstována (odrůda je odvozena z klonu hroznů Carmenère). Carmenère je jednou z nejstarších evropských odrůd modrých hroznů a s největší pravděpodobností je i předchůdcem známější odrůdy Cabernet Sauvignon. Název Carmenère je odvozen z francouzského slova Carmin - karmínově červená barva, jež představuje rudé barvy podzimního listí.
Sběr hroznů probíhá poslední týden v září. Hrozny jsou drceny, odstopkovány a následně macerovány přibližně 15-20 dní v kádích z nerezové oceli při kontrolované teplotě (26-28°C). Po stáčení víno dozrává v nerezových tancích po dobu 16 měsíců.
Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odrazy. Charakteristická, příjemná a intenzivní vůně, bylinná a minerální, nabízí vyvážený rozsah ovoce a koření. Škála vůní se pohybuje od červeného bobulového ovoce, jako jsou rybíz, po zelený pepř, skořici a hřebíček. Na patře plné, intenzivní a harmonické, s kulatou tříslovinou a dobře sladěnou svěžestí jemných pikantních tónů. Dlouhá a přetrvávající dochuť.
Párování je ideální se studeným masem, pečeným červeným masem nebo divokou zvěří. Jeho plná chuť dokonale doplňuje tvrdé sýry. Vynikající s jehněčím s křenem.
Vhodné pro vegetariány a vegany.
- Obsah alkoholu 13 %
- Zbytkový cukr 1 g/l
- Kyselina 4,8 g/l
- Servírování při 20-22°C
- Typ vína: Tiché víno
- Suché
- Země: Itálie, oblast: Friuli-Venezia Giulia DOC
- Vinařství San Simone
Ocenění:
2021 - Bronze medal - The Wine Hunter Award
