Doporučujeme
  • 1 z 3
 

Cabernet Franc DOC Grave SUGANO Vyzkoušejte s jehněčím

Neohodnoceno
 
Dostupnost Skladem (22 ks)
275 Kč
   
Značka San Simone
Kategorie Itálie
 

Cabernet Franc Friuli DOC Grave SUGANO z italského vinařství San Simone vděčí za svůj název konkrétní oblasti Porcia, v katastrálních mapách pojmenoné Sugano, kde je tato vinná réva pěstována (odrůda je odvozena z klonu hroznů Carmenère). Carmenère je jednou z nejstarších evropských odrůd modrých hroznů a s největší pravděpodobností je i předchůdcem známější odrůdy Cabernet Sauvignon. Název Carmenère je odvozen z francouzského slova Carmin - karmínově červená barva, jež představuje rudé barvy podzimního listí.

Sběr hroznů probíhá poslední týden v září. Hrozny jsou drceny, odstopkovány a následně macerovány přibližně 15-20 dní v kádích z nerezové oceli při kontrolované teplotě (26-28°C). Po stáčení víno dozrává v nerezových tancích po dobu 16 měsíců.

Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odrazy. Charakteristická, příjemná a intenzivní vůně, bylinná a minerální, nabízí vyvážený rozsah ovoce a koření. Škála vůní se pohybuje od červeného bobulového ovoce, jako jsou rybíz, po zelený pepř, skořici a hřebíček. Na patře plné, intenzivní a harmonické, s kulatou tříslovinou a dobře sladěnou svěžestí jemných pikantních tónů. Dlouhá a přetrvávající dochuť.

Párování je ideální se studeným masem, pečeným červeným masem nebo divokou zvěří. Jeho plná chuť dokonale doplňuje tvrdé sýry. Vynikající s jehněčím s
křenem.

  • Obsah alkoholu 13 %
  • Zbytkový cukr 1 g/l
  • Kyselina 4,8 g/l
  • Servírování při 20-22°C
  • Typ vína: Tiché víno
  • Suché
  • Země: Itálie, oblast: Friuli-Venezia Giulia DOC
  • Vinařství San Simone

 

 

Hmotnost 1.6 kg
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.