• 1 z 4
 

Raboso del Piave DOC Sangue del Diavolo 2014 Sangue del Diavolo

Neohodnoceno
 
Dostupnost Skladem (34 ks)
425 Kč
   
Značka Ca di Rajo
Kategorie Itálie
 

Víno je ze 100% vyrobeno ze odrůdy Raboso Piave. Víno je tmavé rubínově červené barvy s vůní, jež připomíná mošt, černé třešně a švestky se skořicí, vanilkou, tabákem, fialkami a pepřem. Luxusní, velmi strukturovaná chuť s těžkými tříslovinami, výborná vyváženost s kyselinou a obsahem alkoholu dává dlouhou a delikátní dochuť.

Vinice jsou situovány na jižních-severních svazích v oblasti Rai di San Polo di Piave v nadmořské výšce 30 m.n.n. Půda je jílovitá, písečná a místy štěrkovitá.


Pečlivě vybrané hrozny se ručně sbírají na konci října a následně macerují 20-25 dní v dřevěných kádích o velikost 35 hl při teplotě 24-26 °C k dosažení extrakce hroznových slupek. Malolaktická fermentace (přeměna kyseliny jablečné na jemnější kyselinu mléčnou) probíhá ihned po stáčení za použití vybraných bakterií. 90% hroznů sušené na vinici, 10% na rohožích. Zrání probíhá 24 měsíců v dřevěných sudech.

Skvělé se zvěřinou s bylinkami, vhodné se sýry a tučnými pokrmy.  

  • Obsah alkoholu 13,5 %
  • Zbytkový cukr 6 g/l
  • Kyselina 6,8 g/l
  • Servírování při 18-20°C
  • Apelace DOC
  • Země: Itálie, oblast: Veneto
  • Vinařství Ca' di Rajo

Ocenění:
2019 China Wine & Spirit Awards (CWSA), Gold medal, 1. místo (vintage 2014)
2013 Los Angeles International Wine Competition, Bronze medal, 3. místo

Hmotnost 1.62 kg
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.