• 1 z 5
 

Prosecco Millesimato DOC Brut PERLAE NAONIS Vynikající se šunkou San Daniele

Neohodnoceno
 
od 259 Kč
Značka San Simone
Kategorie Šumivá vína
Zvolte variantu
objem: 0,75L Skladem (48 ks) 259 Kč
   
objem: 1,5L Skladem (2 ks) 623 Kč
   
 

Prosecco Millesimato DOC Brut PERLAE NAONIS z italského vinařství San Simone je vyrobeno ze 100% odrůdy Glera, odrůda vinné révy friulského původu pocházející z obce Prosecco, nedaleko Terstu, odkud se pak dále rozšířila po celém regionu Friuli-Venezia Giulia a Benátska.

Využijte naší nabídky tohoto prosecca ve speciální limitované edici v designových lahvích - Prosecco Millesimato DOC Brut GOLD, SILVER a BRONZE !

Prosecco Millesimato DOC Brut GOLD možné ve variantě 1,5L jako dárkové balení v lesklé kartonové krabici v ceně
(viz foto u produktu).

Sklizeň hroznů probíhá během měsíce září. Hrozny se drtí, odstopkují a šetrně lisují. Tzv. bílá fermentace probíhá po dobu 10 dnů v tepelně řízených nerezových nádržích při teplotě 16 - 18° C, zrání pokračuje v tancích z nerezové oceli, kde šumivý mok čeká na proces jiskření. Druhé kvašení probíhá v tlakových nádobách po dobu přibližně 50 dnů při kontrolované teplotě 14 - 16° C. Po dosažení tlaku 6 barů se produkt ochladí, aby se zastavila fermentace a takto je udržován při teplotě 8 až 10° C po dobu alespoň třech měsíců pro přirozené zjemnění v kontaktu s kvasinkami uloženými na dně autoklávu. Na konci této fáze se víno filtruje a pod tlakem plní do lahví.

Perzistence tohoto prosecca je jemná a trvalá. Barva světle slámově žlutá s nazelenalými odlesky. Ovocná a příjemná vůně od meruněk po citrusové plody a květinové vůně, jako jsou vistárie a akácie s růží s mandlovou dochutí. Na patře krémové s jemnou kyselinou.

Prosecco Millesimato si lze vychutnat během jídla, také s pikantními ingrediencemi. Doporučujeme zejména se šunkou Prosciutto di San Daniele, špek Sauris a rizotem s čekankou.

  • Obsah alkoholu  11,5 %
  • Zbytkový cukr 9 g/l
  • Kyselina 5,8 g/l
  • Teplota servírování 8-10°C
  • Typ vína: Šumivé víno
  • Brut - suché
  • Země: Itálie, oblast: Friuli-Venezia Giulia DOC
  • Vinařství San Simone
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.