Akce
  • 1 z 3
 

Prosecco Millesimato DOC Brut SILVER Elegantní šumivé víno v dárkové lahvi

Neohodnoceno
 
Dostupnost Skladem (14 ks)
Běžná cena 315 Kč
Ušetříte 32 Kč (–10 %)
283 Kč
   
Značka San Simone
Kategorie Prosecco
 

Prosecco Millesimato DOC Brut SILVER z italského vinařství San Simone - v nabídce též ve variantě designu Gold a Bronze - je vyrobeno ze 100% odrůdy Glera, odrůda vinné révy friulského původu pocházející z obce Prosecco, nedaleko Terstu, odkud se pak dále rozšířila po celém regionu Friuli-Venezia Giulia a Benátska.

Sklizeň hroznů probíhá během měsíce září. Hrozny se drtí, odstopkují a šetrně lisují. Tzv. bílá fermentace probíhá po dobu 10 dnů v tepelně řízených nerezových nádržích při teplotě 16 - 18° C, zrání pokračuje v tancích z nerezové oceli, kde šumivý mok čeká na proces jiskření. Druhé kvašení probíhá v tlakových nádobách po dobu přibližně 50 dnů při kontrolované teplotě 14 - 16° C. Po dosažení tlaku 6 barů se produkt ochladí, aby se zastavila fermentace a takto je udržován při teplotě 8 až 10° C po dobu alespoň třech měsíců pro přirozené zjemnění v kontaktu s kvasinkami uloženými na dně autoklávu. Na konci této fáze se víno filtruje a pod tlakem plní do lahví.

Persistence tohoto prosecca je jemná a trvalá. Barva světle slámově žlutá s nazelenalými odlesky. Ovocná a příjemná vůně od meruněk po citrusové plody a květinové vůně, jako jsou vistárie a akácie s růží s mandlovou dochutí. Na patře krémové s jemnou kyselinou.

Toto prosecco si lze vychutnat během celého jídla. Doporučujeme zejména se šunkou Prosciutto di San Daniele, špek Sauris a rizotem s čekankou.

  • Obsah alkoholu  11,5 %
  • Zbytkový cukr 9 g/l
  • Kyselina 5,8 g/l
  • Teplota servírování 8-10°C
  • Typ vína: Šumivé víno
  • Brut - suché
  • Země: Itálie, oblast: Friuli-Venezia Giulia DOC
  • Vinařství San Simone
Hmotnost 1.6 kg
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.