Popis
Oblast produkce zahrnuje široký pláně na rovině oblasti Friuli Venezia Giulia. Tato země je známá svou hlubokou odborností v oblasti vinařství a díky povaze půdy a obzvláště pak mírnému klimatu, přispěla k vytvoření nejlepších podmínek pro růst révy.
Hrozny jsou lisovány a fermentovány se slupkou po dobu 5-6 dnů pod kontrolovanou teplotou pomocí pokročilých technik a zařízení. Následuje druhé lisování a víno se převádí do ocelových nádrží k dokončení alkoholové fermentace a malolaktické fermentace (přeměna kyseliny jablečné na jemnější kyselinu mléčnou). Po stabilizační proceduře se víno lahvuje pomocí moderních technologií.
Rubínově červená barva, s tendencí k fialové barvě. Uvolňující intenzivní, typická a trvalá vůně s vyváženou tříslovinou.
Ideální dušenému nebo vařenému červenému masu a se zralými sýry.
| Hmotnost | 1.5 kg |