Weingut Haimer
Weingut Haimer – Poysdorf, Rakousko, oblast Weinviertel
Znalosti o lisování vína byly v rodině Haimerů předávány po generace a sahají až do 17. století.
Takto jejich pradědeček postavil první kamenný lis ve městě a dědeček jako první zasadil roubované vinné révy v této oblasti. Tři století vinařské tradice se odrážejí ve vysoké kvalitě a nejlepší harmonii jejich neobyčejných vín.
Správné zpracování sprašové půdy po zimních měsících (kvalitně orientovaný výřez), profesionální pěstování vinné révy na jaře, až do sklizně na podzim (cílená práce s listy, optimální doba sklizně, šetrné zpracování hroznů), zrání vína v ocelových nádržích a také v tradičních dubových sudech, pečlivé plnění vína do láhví a v neposlední řadě nejlepší možné skladování lahví vám zaručí vynikající kvalitu vína z vinařství Weingut Haimer.
Jsou hrdí na to, že mohou nabídnout téměř výhradně přírodní, suchá a jakostní vína.
Když byl jejich původní vinný sklep ke konci druhé světové války rozbořen, museli najít náhradní. Našli ho v pivovaru v Poysdorfu, který pochází z období renesance a jež byl uzavřen v roce 1900. Weingut Haimer se na tomto místě nachází od roku 2006 a od roku 2013 funguje dokonce jako čtyřhvězdičkový hotel se 17 pokoji.
Za zmínku stojí také idylické nádvoří, které se v létě často používá k ochutnávkám vína a různým událostem.
Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem