Popis
Langhe Bianco DOC SERAFINA Bio
Hrozny 100 % Favorita odrůdy pochází z jediné vinice ve vesnici Grinzane Cavour, vysazené v r. 2014 na půdách složených z jílu a vápence. Réva je vedená systémem Guyot. Ručně sbírané hrozny jsou sklízeny v polovině až koncem září. Následuje studená macerace v lisu a alkoholová fermentaci po dobu cca 20 dnů v ocelových tancích. Víno neprošlo malolaktickou fermentací. Víno zrálo čtyři měsíce v cementových tancích „on fine lees“ s opakovaným promícháváním (batonnage).
Slámově žlutá barva s jemnými světle zelenkavými odlesky, voňavé a decentní — převažují tóny bílých květin, doplněné čerstvou citrónovou svěžestí. V pozadí se objevují jemné náznaky hrušky a limetky, které dodávají vínu lehkost a eleganci. V chuti víno působí lehce, s výraznou svěžestí a minerálním základem. Závěr je dlouhý a příjemně perzistentní, s čistým minerálním podtónem, který dodává vínu hloubku a eleganci.
Skvělé jako aperitiv. Ideální k syrovému masu, lehkým uzeninám, studeným i teplým předkrmům, rybám, zelenině a bílému masu.
- Obsah alkoholu 14,5%
- Zbytkový cukr 2,2 g/l
- Kyseliny 5,2 g/l
- Teplota servírování 8-10°C
- Typ vína: Tiché víno
- Suché
- Odrůda: 100% Favorita v bio kvalitě
- Země: Itálie, oblast: Langhe DOC, Piedmont
- Vinařství Bricco Carlina
- obsahuje oxid siřičitý
- objem: 0,75L
Související produkty
| Hmotnost | 1.5 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.