Popis
Grüner Veltliner Wachtberg DAC Reserve. Aromatické vyzrálé veltlínské zelené se silnou kořenitou vůní a slámově žlutou barvou, vůní žlutého jablka s jemnými bylinkami a kořením, nádechem květin a minerálními tóny. Šťavnatá, čerstvá kyselost, zralé tropické ovoce na povrchu s mírně slanou dochutí.
Hodí se k vepřovému masu, drůbeži, filé z mořských ryb, sušenému masu a neutrálním omáčkám.
Zkratka DAC znamená "Districtus Austriae Controllatus", což je v překladu označení "kontrolovaného rakouského původu". Označením DAC jsou od ročníku 2007 opatřena kontrolovaná, kvalitní rakouská vína pro daný region. Pro region Kremstal je označení Kremstal DAC nebo Kremstal DAC Reserve možné pouze pro odrůdy Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) a Riesling (Ryzlink rýnský). Základním kritériem označení Kremstal DAC je splnění veškerých náročných kritérií. Tato vína před označením podléhají degustační zkoušce, při které odborná komise posuzuje nejen splnění vysoké kvality, ale též posuzuje, zda-li odpovídá regionálně typickému chuťovému charakteru. Při této zkoušce musí degustátoři komise uznat posuzovanému vínu jakostní úroveň Kremstal DAC.
Také se zavedla apelace Kremstal DAC Reserve. Tato vína jsou suchá, robustnější, peprnější, výraznější, vyzrálejší, vyznačují se hutnou strukturou, dlouhou dochutí a osobitostí. Přípustný je i jemně botrytický až dřevnatý tón. Minimální obsah alkoholu je 13%. Žádost o udělení DAC Reserve nesmí být podána před 1. červencem roku následujícícho po sklizni a během odborné degustace, pak musí degustátoři komise souhlasit s tím, že posuzované víno lze ze senzorického hlediska úvést na trh s apelací DAC Reserve.
- Obsah alkoholu 13%
- Zbytkové cukry 5,4 g/l
- Kyselina 5,9 g/l
- Servírování při 9-10°C
- Typ vína: Tiché víno
- Suché
- Země: Rakousko, oblast: Kremstal DAC
- Vinařství Johann Müllner
Související produkty
| Hmotnost | 1.5 kg |