• 1 z 3
 

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC RE SUGANO Král z Friuli

Neohodnoceno
 
Dostupnost Skladem (24 ks)
275 Kč
   
Značka San Simone
Kategorie Itálie
 
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC RE SUGANO z italského vinařství San Simone, vděčí za svůj název konkrétní oblasti Porcia, ve starých katastrálních mapách pojmenované Sugano, kde se pěstuje Refosco, „král“ mezi původními červenými odrůdami oblasti Friuli. Odrůda Refosco je odvozena od barvy jeho červeného stonku a stopky.

Sběr probíhá na konci září. Sběr hroznů probíhá poslední týden v září. Hrozny jsou drceny, odstopkovány a následně i se slupkou macerovány přibližně 15-20 dní v nádržích z nerezové oceli při kontrolované teplotě (26-28°C). Po stáčení 70% vína dokončuje kvašení v nerezových tancích a 30%
zraje v dubových sudech po dobu asi 16 měsíců.

Intenzivní rubínově červená barva s granátovými odstíny. Vůně je intenzivní, charakteristická, odrůdová a nabízí ovocné vůně, jako je švestka, rybíz, lesní bobule a tmavá třešeň s mandlovými tóny.  Plná chuť s vysokou a čistou kyselinou, příjemně hořkou a dlouhou dochutí.

Refosco se báječně hodí k regionální italské kuchyni - kozímu nebo ovčímu salámu či těstovinám.

  • Obsah alkoholu 13 %
  • Zbytkový cukr 1 g/l
  • Kyselina 5 g/l
  • Servírování při 20-22°C
  • Typ vína: Tiché víno
  • Suché
  • Země: Itálie, oblast: Friuli-Venezia Giulia DOC
  • Vinařství San Simone
 
Hmotnost 1.6 kg
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.